Rozdíl mezi klíčky a Microgreens

Microgreens neboli mladé výhonky jsou v podstatě jen další vývojovou fází klíčků. Fazolky případně jiná semínka vyklíčí přibližně 2.-3. den po namočení. Necháte-li je dále růst, stanou se z nich již pátý den malé zelené rostlinky – takzvané Microgreens.

.

Zdravotní benefity čerstvých klíčků

Tyto malé zárodky zeleniny, bylinek nebo luštěnin jsou plné vitaminů, minerálů, enzymů, a také antioxidantů. Jsou tak ideální k doplnění energie, pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru a slouží jako prevence rakoviny a dalších civilizačních chorob.

Plodiny vhodné pro klíčení

Vyklíčit se dá téměř cokoliv. Mezi nejoblíbenější zeleninu patří třeba brokolice, ředkvičky, červené zelí, rukola, červená řepa, mrkev nebo čínské zelí pak choi. Populární jsou ale také luštěniny (čočka, fazole mungo, hrášek, cizrna) nebo obilniny (špalda, ječmen, oves, proso, rýže). Nepoužívejte mořená semena určená k běžnému pěstování, ke klíčení jsou vhodná Bio semínka.